久しぶりの料理教室

今日のメニューは洋風料理だった。

S子さんから以前聞いていたポトフを習った。野菜の優しい味と豆腐ベースのクリームソースが是絶妙な味をかもしだしていた。野菜だけであのような深い味がだせるなんて…。スープは透き通っていたし、野菜たちも美しかった。

トマトソースのパスタも美味しかった。さらに驚きは金柑のシロップ煮だった。完璧な味と感触だった。

果物と野菜の力に感嘆した。