Poilâne

ニューヨーカーで記事になっていたベーカリーへ行った。市内に３カ所、ロンドンに２カ所支店がある。アップルパイ、酵母パン、フラン…様々な種類のパン、ウィーンスタイルの焼き菓子が売られている。クロワッサン、酵母パン、フラン、そしてグラノーラスティックを購入した。クロワッサンはバターでしっとりし過ぎずにちょうど良いくらいの美味しさだった。酵母パンはこれでもか、というくらい酸っぱくて美味しかった。フランも完璧だった。もう少し近かったら何度も足を運びたいところである。